辣子鲫鱼-普格特色美食,风味小吃,酒楼,餐馆,文化,茶楼/馆,西昌,美姑,昭觉,金阳,甘洛,布拖,雷波,普格,宁南,喜德,会东,越西,会理,盐源,德昌,冕宁,木里,[鼎言商旅网]

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辣子鲫鱼

　　此菜选用西昌邛海优质鲫鱼，采用旺火、中油温，使鲫鱼吸收辣椒、花椒为主要调味品的香辣味的方法，成菜咸、香、麻、辣、烫、鲜各味皆备。

　　鲫鱼食用完后，还可利用其原汤加入粉条、白菜等，风味独特，是泸滨饭店自创菜品。

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