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雷波莼菜

　　莼菜（ Brasenia schreberi ），是一种稀有的水生草本植物，只有在完全无污染的特定环境下才能生长。目前，仅在杭州西湖与雷波马湖发现。马湖莼菜野生于四川雷波马湖水中，质地柔嫩，色泽碧绿，食用时清香嫩脆，鲜美润滑，滑而不腻，风味独特，系高级绿色食品。马湖，海拔 1200 多米，四周群山环抱，郁郁葱葱，湖水清澈透明，纯净甘甜，气候宜人，生态环境极佳，方园百里无污染，是我国著名的天然莼菜基地。

 

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